Pfannkuchen mit Spinatfüllung

Vollkorn-Pfannkuchen mit Spinatfüllung

Zutaten für einen Vollkorn-Pfannkuchen mit Spinatfüllung

Basis

• Dinkel
• Milch
• Eier
• Salz

Tipp: so viele Eier wie Personen benutzen

Zugaben

• gekochter Spinat
• Topfen

Zubereitung:

Teig:

Eier, Mehl und Milch so vermischen, dass die gewünschte Menge an Teig entsteht. Eine Prise Salz dazugeben. 

In der Pfanne:

Mit Butter oder Öl die Pfanne einschmieren und den Pfannkuchen bei mittelhoher Hitze dunkelgelb werden lassen.

Füllung:

Quark und Spinat vermischen. Den Pfannkuchen mit der Füllung bestreichen und einrollen und im Rohr bei 160° 5 min backen lassen.

Alternative: Köstlich ist den Pfannkuchen mit einer Käseschicht zu überziehen.

Vollkornpfannkuchen

Vollkorn-Pfannkuchen

Zutaten für einen Vollkorn-Pfannkuchen

Basis

• Dinkelmehl
• Milch
• Eier
• Salz

Tipp: so viele Eier wie Personen benutzen

Zugaben

• Zucker
• Vanillezucker
• geraspelte Zitronenschale

Zubereitung:

Teig:

Eier, Mehl und Milch so vermischen, dass die gewünschte Menge an Teig entsteht. Eine Prise Salz dazugeben. Dann die Zugaben unterrühren und je nach Belieben dosieren.

In der Pfanne:

Mit Butter oder Öl die Pfanne einschmieren und den Pfannkuchen bei mittelhoher Hitze dunkelgelb werden lassen.

süße Pfannkuchen

Zutaten für einen süßen Pfannkuchen

Basis

• Mehl
• Milch
• Eier
• Salz

Tipp: so viele Eier wie Personen benutzen

Zugaben

• Zucker
• Vanillezucker
• geraspelte Zitronenschale

Zubereitung:

Teig:

Eier, Mehl und Milch so vermischen, dass die gewünschte Menge an Teig entsteht. Eine Prise Salz dazugeben. Dann die Zugaben unterrühren und je nach Belieben dosieren.

In der Pfanne:

Mit Butter oder Öl die Pfanne einschmieren und den Pfannkuchen bei mittelhoher Hitze dunkelgelb werden lassen.

Pfannkuchen Tiroler Art

Hallo,

dieses Pfannkuchen-Rezept verspricht Alm-Feeling:

Zutaten:

- Mehl
- Milch
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

Alles in einem großen Topf vermischen. Milch und Mehl je nach gewünschter Konsistenz dazugeben.
Dann Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pfannkuchen goldig backen.
Servieren mit Zucker und Kompott oder Marmelade.

Risotto mit Tomaten, Basilikum und Käse

Liebe Leser,

wir wollen Ihnen ein neues Risotto-Rezept präsentieren:

Zutaten:
- 1-2 Tomaten
- 100 ml Sahne
- 2 Schalen Reis
- 1 EL Streichkäse
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- 3 Basilikum Blätte
- ein paar Stückchen Speck oder Schinken

Zubereitung:

Zwiebel und Speck klein schneiden und kurz in Öl andünsten. Dann kleingeschnittene Tomaten dazugeben. Das ganze würzen und 2 Minuten kochen lassen. Dann den Reis dazuschütten und nach einigen Sekunden mit 4 Schalen Wasser

"Studenten" Reis

Hallo,

dieses Reis-Rezept heißen wir "Studenten" Reis, da es sehr einfach, schnell und günstig ist.

Man braucht dazu:

Wasser
Salz
Reis
Streichkäse wie etwa Philadelphia
Parmesan

Zubereitung:

Den Reis nach Beschreibung kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit etwas Streichkäse mit in den kochenden Reis einrühren. Dann auf den fertigen Reis Parmesankäse reiben und fertig.

Variationen: auf den Reis kann man dann auch noch beliebig Saucen geben wie etwa Chili-Salsa oder Tomatensauce.

Fajitas mexikanischer Art

Für dieses Gericht brauchen Sie:

Fajitas

Für die Füllung:
300g Hackfleisch
Bohnen
Mais
2 Tomaten
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel

Zubereitung:
Zwiebel leicht andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben. Sobald es die typische Farbe annimmt, Mais, Tomaten und Bohnen dazugeben und würzen. Ca. 5 min brodeln lassen. In der Zwischenzeit die Fajitas erwärmen und dann frisch füllen.