Saucen - Schinken-Tomaten Sauce

Hallo mal wieder! =)

Heute habe ich ein Rezept als Saucen für Nudel, Gnocchi und Tortellini.

Zutaten (reichen für 500g Nudeln):

• 5 frische Tomaten (nach Belieben auch mehr)
• 50-100 g Schinken
• 50 g Speck
• 1/2 Zwiebel
• 100ml Sahne
• Salz, Pfeffer und Origano
• 1/2 Karotte
• Basilikum und Rosmarin
• 2EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl

Zubereitung:

1. Schinken und Speck klein schneiden un im Öl anrösten.
2. Zwiebel, Tomaten und Karotte kleinschneiden und dazugeben.
3. Würzen und Kräuter dazulegen.
4. Sahne unterrühren.
5. 5 min kochen lassen.

Zusatztipp:

• Nach belieben auch etwas mehr Pfeffer zum Schärfer machen.
• Kann auch eingefroren und konserviert werden.

Viel Spaß beim Ausprobieren =)